Кои са признаците, че не ядете достатъчно зеленчуци

Кои са признаците, че не ядете достатъчно зеленчуци?

Може би най-често срещаният хранителен съвет е „яжте повече зеленчуци“. Зеленчуците са в основата на много важни хранителни вещества, особено на витамини и минерали. Те също така съдържат компоненти, които действат като антиоксиданти и оказват ефект за борба с болестите в организма.

Всъщност, диетите богати на зеленчуци, са свързани с по-ниски рискове от хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и рак. Яденето на зеленчуци може дори да ви помогне да живеете по-дълго!

Освен дългосрочните ползи от честия прием на зеленчуци, много хранителни вещества, открити в зеленчуците, ни помагат да сме здрави и енергизирани цял ден. Ако не ядете достатъчно зеленчуци, може да забележите някои неприятни странични ефекти. Ето няколко признака, че е нужно да ядете повече зеленчуци.

1. Запек
Зеленчуците са най-добрите източници на диетични фибри в храната. Според Американската сърдечна асоциация възрастните трябва да консумират най-малко 25 грама фибри на ден. Сред многото му предимства, фибрите помагат да поддържате редовно изхождане, а едно от най-забележителните последици от липсата на достатъчно фибри е запекът. Ако нямате редовно изхождане, яденето на повече зеленчуци, особено артишок, сладки картофи и цвекло, със сигурност ще ви помогне.

2. Глад след хранене
Високото съдържание на фибри и вода в зеленчуците може да ви помогне да не почувствате глад твърде рано след хранене. Зеленчуците се считат за храни с голям обем, които добавят насипно състояние и ви “надуват”, което също ги прави чудесна храна за отслабване. Не забравяйте да включите източник на зеленчуци без нишесте при всяко хранене, за да сте доволни през целия ден!

3. Кожа
Кожата е най-големият орган на тялото и се нуждае от подходящи хранителни вещества, за да остане устойчива и блестяща. Зеленчуците са богати източници на витамини и минерали, които подпомагат здравето на кожата. Например, морковите,  зеленолистните зеленчуци и доматите съдържат антиоксиданти, които спомагат за предпазване от стареене и увреждане на кожните клетки. Яденето на повече от тази храна може да превърне кожата ви от суха в блестяща.

4. Умора
Нездравословното – тежко хранене с месо, рафинирани въглехидрати и високомаслени съставки може да доведе организма ви до мудност. Ако вашата диета се състои предимно от тези храни, може винаги да се чувствате уморени. От друга страна, когато храната ви е заредена със зеленчуци, ще се чувствате по-енергични през целия ден. Зеленчуците са богати на хранителни вещества, които осигуряват енергия и помагат за производството на енергия в тялото, включително сложни въглехидрати и вода. Освен това, те отнемат много време за смилане, което може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар и предотвратяване на умората.

5. Мускулни крампи
Мускулните крампи могат да бъдат признак за недостатъчен прием на зеленчуци и като цяло лошо разнообразие в диетата. По-конкретно, липсата на достатъчно калий, калций и магнезий може да допринесе за мускулни  спазми. Зеленчуците, богати на тези хранителни вещества, включват сладки картофи, спанак, цвекло и тиква. Опитайте ги печени, сурови или сотирани.